万众瞩目、大咖云集、中外交流、全球推介的2019第4届中国·贵州国际辣椒博览会于2019年8月16-18日在遵义市新蒲新区召开,并取得圆满成功。
贵州辣椒品味温醇、香辣协调,品质风味独特,种植历史悠久,至今已有400年的历史。
贵州辣椒文化底蕴深厚,从康熙年间“用以代盐”,到乾隆年间“种以为蔬”;从油辣椒、糍粑辣椒、鲊辣椒、莽辣椒、阴辣椒...,到羊肉粉、豆花面、辣子鸡、酸汤鱼、丝娃娃...,唯有辣椒才能解贵州人的“乡愁”。
经过多年持续培育发展,目前贵州辣椒常年种植面积500余万亩,占全国种植规模的25%。
遵义市播州区国际辣椒产业园