2019春季中国冰淇淋冷食展暨第五届西部冷冻冷藏食品展（以下简称“2019西安春季中冰展”），是一个由冰淇淋、冷冻冷藏食品、速冻米面制品、高端牛羊肉、调理食品、餐饮食材、饮料、冷链服务及食品相关行业企业与经销商、商超与电商之间，进行展览、贸易、交流的大型专业展览会。展览会由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办。
同期举办：
2019春季中冰展西安论坛
2019食品周刊美食季（春季）
上届回顾：
2018年9月1-3日，由中国副食流通协会、香港国际食品协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办，被誉为亚洲及东欧地区最大的冰淇淋冷食展之一的，2018秋季中国冰淇淋冷食展暨中国冷冻食品展（总第18届，简称“秋季中冰展”）在宁波国际会展中心成功举行，总展出面积近22000平米。据主办方统计,2018秋季冰展共吸引了来自全球各地前来参观的观众高达刷新了中国冰淇淋冷食展自己保持的记录。

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各类冰淇淋、速冻食品、冷冻食品、低温冷藏食品、调理类食品、微波食品等生产企业；原料及配料企业；包装材料及印刷服务企业；模具及配套设备企业；安全检测设备及技术企业；媒体及相关培训机构等。